lussebullarna lyste med sin frånvaro denna andra advent. det blev endast pepparkakor och julmust till julkortspysslet.

årets julkort blev inte lika avancerade som förra årets när jag köpte ett klipp-och-klistra-kit från panduro som jag följde till punkt och pricka till mina gästers förtret. 2008 års kort fick bli fina fotografier som vi tagit under året och som vi skrev ut på fotoppapper.

för övrigt fick jag en länk till en finurlig sida av min syster, kanske en arbetsskada. men jag tror att min jobbincident som innehöll både en sur danska, språkliga missförstånd och vägbeskrivning till toaletten skulle platsa där. kunden har (inte alltid) rätt!

det får bli en dagens låt också.

jag längtar oftast efter den där lediga dagen då jag får göra absolut ingenting. tyvärr har jag inte träffat på den än för det finns alltid något att göra. idag har jag försökt hitta en plats till allt som inte har någon plats än sen vår flytt. det går sådär.. jag är världens sämsta på att slutföra saker, jag hittar alltid nya projekt när jag är halvvägs in i nåt.

idag blev det brödbak.

här kommer ett recept på mina allra bästaste grova tekakor!

rör 8 dl ljummet vatten med 1 pkt jäst.

tillsätt 6 msk olja, 3 msk socker och 4 krm salt.

rör i 5 dl havregryn, 5 dl gramhamsmjöl och vetemjöl så att det blir en fin deg.

jäs i 30 minuter och baka sedan ut till 16 runda kakor (typ 1 cm tjock).

låt dom jäsa lite till och grädda sen i 250 grader typ 7 minuter eller tills de fått lite färg.

med all tid i världen så kunde jag lägga ner lite extra tid på middagen idag också (även om den här rätten inte alls är särskilt tidskrävande).

till tuvas morotssås behöver man:

2 gula lökar

4-5 morötter

1 pkt passerade tomater

2 grönsaksbuljongtärningar

2 msk tomatpuré

1 burk creme fraiche

1 1/2 dl röda linser

salt o peppar

oregano

fräs den hackade löken och rivna morötterna i olja en stund. tillsätt buljongtärningarna och tomatpurén. häll på passerade tomater och rör i creme fraichen. låt röran koka upp och lägg i linserna o låt puttra tills linserna är lagom mjuka. krydda får man göra som man vill!

det är godare än det ser ut ju!

dagen började med hopp om en vit jul i skåneland.

förkylningen har börjat gå mot sitt slut så vi bestämde att vi skulle prova  på att göra egen calzone.

pizzadeg:

1/2 pkt jäst

4 dl ljummet vatten

4 msk olja

1 tsk salt

jäs under duk i 30 min

2 paprikor

1 rödlök

champinjoner

bladspenat

salt o peppar

rör ihop i en stekpanna till en mumsig blandning

kavla ut degen till en rektangel på ungefär 30x40 cm

fördela grönsaksröran i mitten och strö över riven västerbottensost

vik över båda kanterna och 1-2-3 kläm ihop till en drake!

grädda i 225 grader i 25 minuter

en fräsig ceasarsallad gör man såhär:

tärna 4 skivor formfranska o stek i olja tills de blir krispiga. pressa över 2-3 vitlöksklyftor. riv ett salladshuvud i mindre bitar o blanda med brödkrutongerna och lite riven parmesanost. häll över en dressing gjord på 1 äggula, 1 msk pressad citron, 2 krm salt och 1/2 dl olivolja.

klart!